いんげん

いんげんは、真夏の暑い日差しを受けてすくすくと育ちます。露地で作られるいんげんには豊かな土壌と、清らかな水の恵みがたっぷりと詰まっています。

品種

いちず、鴨川グリーンなど

時期

収穫時期7月下旬、収穫ピーク8月下旬、収穫終了10月上旬

調理法

煮物、胡麻和え、味噌汁、てんぷら、お浸しなど

• 食物繊維が豊富で、便秘予防の効果があります