春菊

独特の香りと濃い緑色が特徴の春菊。冬の鍋には欠かせないお野菜です。夏場は露地、冬場はハウス栽培と一年中栽培されています。

調理法

鍋物、てんぷら、お浸しなど

• 独特の香りが自律神経に作用して胃腸の働きを活発にし、咳や痰を静める効果があります
• ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＣ。カロチンを豊富に含み、ガン予防や肌荒れに効果的