人と緑と歴史が結び合う
ひかり輝く田園空間・伊達市
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更新日：2026年10月23日更新
一緒に活動しませんか
伊達市食育推進ボランティアとは？
「食」を通して、地域のみなさんの健康をサポートするボランティアです。
「だれでも てがるに しおひかえ」を合言葉に、生活習慣病予防のための「減塩やバランスのよい食事のヒント」を地域に広めます。
ご自身の健康はもとより、ご家庭や地域の健康づくりへと広げる活動です。
また、市では活動に必要な研修会（養成講座）を開催します。
仲間との交流を深めながら楽しく学んでいただき、みなさんの活動をしっかりサポートします。
研修会（養成講座）への参加
ボランティアさん同士の交流を深めながら、調理実習など食の体験をとおして「健康」について学んでみませんか。
| 月日 | 場所 | 内容 | |
|---|---|---|---|
|
1 |
4月27日（月曜日） |
保原中央交流館 |
はじまりの会 研修「伊達市民の健康現状と食について |
|
2 |
5月28日（木曜日） |
保原中央交流館 | 食べ方講座「なぜ減塩？塩と体の仕組み」 |
| 3 |
8月26日（水曜日） |
保原中央交流館 | 食べ方講座「1日マイナス1ｇの減塩の工夫」 |
|
4 |
10月20日（火曜日） |
保原中央交流館 | 食べ方講座「1日プラス1皿野菜を食べよう」 |
|
5 |
11月17日（火曜日） |
保原中央交流館 | 体験「パン作り」 |
|
6 |
2月19日（金曜日） |
イオンモール伊達店 | 食べ方講座「減塩商品を見つけてみよう」＆ウォーキングツアー |
|
7 |
3月11日（木曜日） |
保原中央交流館 | 1年間の活動の振り返り＆次年度の活動に向けて |
研修会
◆令和8年4月27日「はじまりの会」
・伊達市食育推進ボランティアの会設立の第一歩となりました。
活動にあたり、伊達市の健康現状と課題について理解を深め、生活背景を振り返るなどグループワークで意見交換をしました。
5年後、10年後も健康でいる自信はありますか？（福島県民の生活習慣に関する指標） [PDFファイル／1.14MB]
伊達市健幸まちカルテ「栄養・食生活編」 [PDFファイル／629KB]
◆令和8年5月28日 食べ方講座「なぜ減塩？塩と体の仕組み」
・塩味の味覚チェックを行いました。
また、食塩を摂ったときに体はどうなるのか、なぜ減塩が必要なのかを考えてみました。
減塩に取り組もう！（食塩摂取チェックシート） [PDFファイル／1.37MB]
◆令和8年8月26日 食べ方講座「1日マイナス1ｇの減塩の工夫」
・減塩食品を使って、カレーやサラダを作ってみました。
また、亀田製菓株式会社様からご提供いただいた試食品のレギュラータイプと減塩タイプを食べくらべてみました。
減塩食品を食べてみよう・レギュラー商品と減塩食品を比べてみよう [PDFファイル／722KB]
◆令和8年10月20日 食べ方講座「1日プラス1皿野菜を食べよう」
・「だし」や「減塩調味料」を使って、具だくさん味噌汁や混ぜご飯を作りました。
【具だくさん味噌汁】
昆布とかつお節で取った出汁に野菜をたっぷり入れ、減塩味噌で調味しました。
かつお節の香りによって塩分濃度0.8％（1杯あたり約1ｇ）の味噌汁は、野菜の旨味を感じられるやさしい味に仕上がりました。
また、理研ビタミン（株）様からご提供いただいた「素材力だし」をさらに加え、だしの香りが減塩につながることを再認識しました。
【ひじきと卵の混ぜご飯】
炊きあがったご飯に、減塩しょうゆやごま、かつお節で味付けした具材と炒り卵を混ぜ込みました。
一緒にたんぱく質も摂れる1品で、具材を炊き込まずに混ぜ込むことで減塩できました。
【かつお節と昆布のふりかけ】
出し汁を取ったあとのかつお節と昆布を細かく刻んで、フライパンで炒めて減塩しょうゆや砂糖で味付けし、ふりかけを作りました。
減塩調味料を活用「具だくさん味噌汁＆ひじきと卵の混ぜご飯」レシピ [PDFファイル／382KB]
地域での健康づくり活動
家族やご近所さんへと市民の健康づくりをサポートしませんか。
・「減塩」や「野菜」を取り入れた体にやさしい食生活の提案
・健診受診で、自分の体を知るきっかけづくりと自己健康管理（血圧や体重測定など）の推進
・「ちょっとした工夫」で無理なく続く健康習慣の発信
・歩くことや日常の運動で、楽しく健康づくりの推進
・その他、地域の健康づくりの取組に沿った活動
（お住まいの地域やサロン等での健康メニューの伝達講習会開催やレシピの紹介など）
◆霊山町老人クラブ「男性の料理教室」への協力（令和8年7月22日）
【市主催事業への協力】 市主催の健康づくり推進事業への積極的な参加と協力をお願いします。
◆市の事業
・1歳6か月児健診時の「減塩」及び「健康おやつ」の啓発活動
・毎月17日「減塩の日」の街頭啓発 など
【会員数】 36名（令和8年6月末現在）
1歳6か月児健診時の「減塩」及び「健康おやつ」のすすめ
1歳6か月児健診時に、来所した方にお醤油スプレーをプレゼントして、家庭での減塩の取組みをおすすめしています。
また、元気なからだを育むためのおすすめおやつを紹介しています。おやつの役割や選び方、お手軽おやつのレシピがあります。
「食べること」で血管を守ろう！ [PDFファイル／650KB]
げんきなからだを育むおすすめおやつ [PDFファイル／1.14MB]
毎月17日は「減塩の日」街頭啓発
◆令和8年5月17日（コープふくしま保原店・梁川店）
◆令和8年7月17日（ヨークベニマル保原店・梁川店）
◆令和8年9月17日（んめ～べ・ファンズだて店）
健康レシピを紹介します
ボランティアさんが考えた”おすすめ”の野菜たっぷりのレシピを紹介します。ぜひご活用ください。
ゴーヤーのあっさり白だしサラダ [PDFファイル／265KB]
「食」に関心のある方を募集しています！
「食」にご興味のある方、ぜひご連絡をお待ちしています。
＜外部リンク＞
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