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伊達の春菊

印刷ページ表示 更新日:2013年8月8日更新

春菊

 春菊の写真

 独特の香りと濃い緑色が特徴の春菊。冬の鍋には欠かせないお野菜です。夏場は露地、冬場はハウス栽培と一年中栽培されています。

調理法

 鍋物、てんぷら、お浸しなど
 ・ 独特の香りが自律神経に作用して胃腸の働きを活発にし、咳や痰を静める効果があります
 ・ ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC。カロチンを豊富に含み、ガン予防や肌荒れに効果的

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