始めよう！食品ロス削減

ストップ！食品ロス

食品ロスとは、「まだ食べられるのに捨てられている食品」のことです。
令和4年度（2022年度）の日本の食品ロスの値は、年間約472万ｔと発表され、これは、日本の人口1人当たりに換算すると103gとなり、毎日おにぎり約1個分（110g）に近い量が捨てられていることになります。
食料資源の有効利用、環境への負担を低減するという観点から、食品ロスの削減に取り組むことが必要です。
特に、日本の食品ロスのうち半分は家庭から出ています。そのため、一般家庭においては、大切な食べ物を無駄なく消費し、環境はもとより家計にもプラスになる暮らし方を心がけましょう。

1・お店でできる「買い物や注文の前にチェック」

買い物する前に…

□　冷蔵庫の中身を確認してから買い物しましょう。
□　必要な食材をこまめに購入しましょう。必要以上に購入した場合は、冷凍保存しましょう。

飲食店で料理を注文する前に…

□　食べきれる量か確認しましょう。
□　食べきれないと思ったときは、量を少なく注文できるか確認したり、仲間と分け合ったりしましょう。

2・宴会でできる「3010運動」

 3010（さんまるいちまる）運動は、宴会などで、「乾杯後の30分間」と「お開きの10分前」は、席に着いて料理を食べる取り組みです。

宴会が終わる頃、テーブルの上に大量に残っている料理を目にしたことはありませんか？宴会での食べ残しの量は、
ランチや定食の約4倍（平成27年度農林水産省「食品ロス統計調査」）といわれています。

少しの工夫でごみは減らせる！

市内全体で排出されるごみの量は、年間2万5,073ｔ（令和4年度）に及び、1人あたり1日に1,189ｇのごみを排出している計算になります。

1日100ｇのごみを減らすことを目指しましょう。

「食べ残しゼロ協力店・事業所」を募集しています

福島県では、食品ロス削減のため、福島県が進める「もったいない！食べ残しゼロ推進運動」に協力する飲食店、宿泊施設、食料品小売店等を募集しています。

「食べ残しゼロ協力店・事業所」になって、食品ロス削減の取組を県民の皆さんへＰＲしましょう！

福島県　「食べ残しゼロ協力店・事業所募集」（外部サイトへリンク）＜外部リンク＞

関連サイト（外部サイトへリンク）

消費者庁　「食品ロスについて知る・学ぶ」＜外部リンク＞

福島県　「食品ロス削減の取組のお願い」＜外部リンク＞